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香草鸡肉番茄红烩饭

用料

  • 好侍番茄红烩调料 1盒
  • 鸡腿肉(带骨) 8个
  • 洋葱(切碎末) 1/2个
  • 番茄 1个
  • 大蒜 2瓣
  • 橄榄油 适量
  • A 干香草 20cc
  • A 盐•胡椒 少量
  • A 橄榄油 适量
  • 700cc
  • 米饭 适量
  • 青豆 适量

做法

  • 1

    准备:将鸡腿肉在混合好的调味料A中腌渍约20分钟。

  • 2

    在平底锅中倒入橄榄油加热,待蒜片煸香后加入洋葱煸炒,再放入鸡肉煎烤至两面金黄。将切好的番茄倒入锅中稍微翻炒一下,然后倒入一定比例的水,沸腾后使用小火〜中火炖煮约20分钟,关火前1~2分钟放入青豆。关火后加入好侍番茄红烩调料使之融化,最后再开小火炖煮大约5分钟,使番茄红烩酱汁变得浓稠。

  • 3

    在盘中盛好米饭,淋上步骤①中制作好的番茄红烩浇头,最后撒上西芹碎作为装饰。

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