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万圣节红烩意面

用料

  • 番茄红烩调料 1盒
  • 500ml
  • 香肠(木乃伊造型+切厚片) 10根
  • 胡萝卜(南瓜、星形等) 1/4根
  • 洋葱(切丝) 1/2个
  • 西兰花(掰成小朵) 1/2个
  • 小番茄 4个
  • 芝士片2种(星星・眼睛:白色芝士片 蝴蝶领结:车达芝士片) 各1片
  • 海苔 适量
  • 意面 适量
  • 色拉油 适量

做法

  • 1

    装饰物的准备工作。胡萝卜用模具或刀等工具刻出南瓜和星星造型,在小香肠上切斜纹做成木乃伊造型备用,剩余香肠切片。芝士片用道具刻出星形和蝴蝶结,木乃伊的眼睛部分可以用吸管刻出。海苔制作小番茄的面部表情和木乃伊的黑眼珠。

  • 2

    平底锅内倒入色拉油加热(大火热锅转中火炒菜),放入洋葱、香肠(2种形状)翻炒,木乃伊造型的香肠整体上色后先取出备用。洋葱炒至透明后倒入一定比例的水合盖大火加热,水沸后转中火再煮15分钟左右,关火放入番茄红烩块,搅拌至充分溶解后重新开小火加热5分钟左右使酱汁更加浓稠。

  • 3

    煮锅内倒入足量的水大火烧开放意面煮熟(时长按照包装袋要求),同时放入步骤1的胡萝卜和掰成小朵的西兰花焯熟备用。

  • 4

    将煮熟的意面装盘,将步骤2的木乃伊造型香肠上卷上意面并装饰上眼睛和蝴蝶结。星形胡萝卜和芝士片叠放,浇入步骤2的酱汁后点缀剩余装饰物。

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