首页 好侍菜谱 路飞草帽鸡腿咖喱饭

路飞草帽鸡腿咖喱饭

家常鸡腿蔬菜咖喱搭配香气四溢的姜黄饭,路飞草帽造型亮眼。香煎夏季时蔬,丰富营养色彩搭配。

用料

  • 好侍百梦多咖喱块(原味) 100g
  • 600ml
  • 鸡腿 300g(约 3 个)
  • 洋葱 200g
  • 土豆 150g
  • 葫芦卜 100g
  • 煎蔬菜(茄子、彩椒、秋葵等) 适量
  • 姜黄饭(大米、姜黄、黄油) 适量
  • 海苔 适量
  • 番茄酱 适量
  • 食用油 适量

做法

  • 1

    煎蔬菜洗净后切配备用。

  • 2

    平底锅内倒入适量食用油,放入蔬菜煎至上色,取出后撒少许黑胡椒盐备用。

  • 3

    同一口锅放入鸡腿煎至两面上色,放入洋葱炒软后加入土豆块和胡萝卜块,翻炒均匀后倒水大火加热。

  • 4

    煮沸后撇去浮沫转中火煮 10 分钟左右,关火放入咖喱块,搅拌至完全融化,重新开小火炖煮入味, 约 5-10 分钟。

  • 5

    盘内盛入姜黄饭,用保鲜膜和小碗做出帽子造型,番茄酱挤一圈,海苔随意剪为细丝状装饰帽子。

  • 6

    咖喱煮好后盛入盘中,搭配香煎蔬菜一起食用。

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