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蘑菇牛肉咖喱饭

用料

  • 好侍咖王咖喱 1盒
  • 洋葱 1个
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 半根
  • 牛肉 120g
  • 白蘑菇 50g
  • 2g
  • 黑胡椒 1g
  • 白米饭 300g
  • 鸡蛋 2个

做法

  • 1

    食材处理:牛肉切片后用盐、黑胡椒、蛋清腌制。胡萝卜切丁。土豆切丁,洋葱切块。蘑菇切成4小块。

  • 2

    热锅倒油,洋葱炒至半透明。

  • 3

    倒入牛肉翻炒至肉质发白。

  • 4

    依次放入土豆和胡萝卜翻炒。

  • 5

    将白蘑菇放入锅中翻炒透。

  • 6

    加水没过食材煮至沸腾,捞去浮沫。如水量减少可适当加水。

  • 7

    关火,加入一整盒掰开的好侍咖王咖喱,搅拌至溶化。

  • 8

    炖煮至酱汁浓稠后即可。

  • 9

    白米饭及咖喱酱汁盛盘后稍作点缀。

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