芋艿肉丸西趣奶炖

用料

• 好侍西趣奶炖小方 1盒
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1个
• 芋艿 3颗
• 鸡蛋 2颗
• 猪肉糜 150g
• 盐 2g
• 胡椒粉 1g
• 白米饭 300g
• 西兰花 少许

做法

• 1

  食材处理：取用鸡蛋打散，加在猪肉糜中，顺时针搅拌上筋后，捏成小球备用。芋艿去皮切成滚刀块。洋葱切成块。西兰花过沸水备用。土豆切丁。胡萝卜切丁。洋葱切块。

• 2

  热锅倒油，倒入芋艿炒至外皮金黄。

• 3

  倒入洋葱炒至半透明。

• 4

  依次放入土豆和胡萝卜翻炒。

• 5

  加水没过食材煮至沸腾，将肉糜小球，放入锅中煮片刻。捞去浮沫。

• 6

  关火，将一整盒好侍西趣奶炖小方掰开后放入锅中，搅拌至完全溶化后开小火炖煮至酱汁浓稠。

• 7

  将米饭摆在盘上，浇上西趣酱汁。用西兰花点缀装饰后即可。

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