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虾贝咖喱饭

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用料

  • 好侍咖王咖喱 1盒
  • 虾仁 150g
  • 蛤蜊 200g
  • 洋葱 200g
  • 胡萝卜 200g
  • 白葡萄酒 1大勺
  • 600ml
  • 适量
  • 米饭 1碗

做法

  • 1

    食材处理:洋葱切丝。胡萝卜切滚刀块。虾仁、蛤蜊洗净待用。

  • 2

    热锅倒油加热,放入虾仁、蛤蜊翻炒,倒入白葡萄酒喷香,盛出备用。

  • 3

    另取一口锅,加热后倒入少许油,翻炒洋葱丝至透明后放入胡萝卜块稍微翻炒后放入虾仁、蛤蜊,加入水炖煮5分钟左右,撇去浮沫。

  • 4

    关火,将一整盒咖王咖喱掰开后放入,搅拌至完全溶化。

  • 5

    取一深盘,将饭摆入盘内的一半,再放入咖喱海鲜即可。

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