虾贝咖喱饭

用料

• 好侍咖王咖喱 1盒
• 虾仁 150g
• 蛤蜊 200g
• 洋葱 200g
• 胡萝卜 200g
• 白葡萄酒 1大勺
• 水 600ml
• 油 适量
• 米饭 1碗

做法

• 1

  食材处理：洋葱切丝。胡萝卜切滚刀块。虾仁、蛤蜊洗净待用。

• 2

  热锅倒油加热，放入虾仁、蛤蜊翻炒，倒入白葡萄酒喷香，盛出备用。

• 3

  另取一口锅，加热后倒入少许油，翻炒洋葱丝至透明后放入胡萝卜块稍微翻炒后放入虾仁、蛤蜊，加入水炖煮5分钟左右，撇去浮沫。

• 4

  关火，将一整盒咖王咖喱掰开后放入，搅拌至完全溶化。

• 5

  取一深盘，将饭摆入盘内的一半，再放入咖喱海鲜即可。

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