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菠菜奶酪咖喱饭

菠菜富含维生素C、胡萝卜素以及矿物质,打成菠菜泥不但更细腻顺口、蔬菜中的甜味还能中和咖喱的辛辣,再加上淡奶油,使整体味道变得更为柔和。除了米饭,搭配印度馕或面包也是不错的选择。

好侍食品_菠菜奶酪咖喱饭

用料

  • 材料•4盘份
  • 咖王咖喱(辣) 1盒
  • 550ml
  • 鸡肉 300g
  • 菠菜 300g
  • 洋葱 100g
  • 小米辣 1个
  • 大蒜 1片
  • 淡奶油 50ml
  • 芝士 适量
  • 食用油 适量
  • 米饭 适量

做法

  • 1

    准备工序

  • 2

    •菠菜焯水挤干水分,和切开的洋葱一起放入搅拌机,再加小米辣、蒜片和食用油,搅打成糊状备用。

  • 3

    制作方法

  • 4

    ①.鸡肉先改刀成方便食用的大小,起锅热油,鸡肉块入锅翻炒,待表面变色后倒入事先准备好的菠菜泥一起翻炒均匀。

  • 5

    ②.在步骤①的锅中按分量倒入水后盖上锅盖,待沸腾后转中火继续炖煮约15分钟。食材煮熟后,加咖喱块和淡奶油并搅拌均匀至融化后再开小火熬煮约5分钟。

  • 6

    ③.盘中盛上米饭,淋上菠菜奶酪咖喱,最后撒上披萨用芝士即可享用美味。

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