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花椒咖喱辣子鸡

川菜名肴辣子鸡×好侍花椒咖喱酱=“辣”么美味,好吃加倍! 这道改良川菜融合了辣椒的爽辣和咖喱的辛香,层次感丰富,花椒香味突出,鸡肉酥嫩鲜美,不论配饭还是下酒都好吃“麻”了,巴适得板~

好侍食品_花椒咖喱辣子鸡

用料

  • 花椒咖喱酱 110g
  • 鸡腿肉 400g
  • 干辣椒 10g
  • 酱油 1大勺
  • A生姜泥 15g
  •  蒜泥 15g
  •  料酒 30ml
  •  盐 少许
  •  砂糖 2小勺
  • 白芝麻 适量
  • 花生 适量
  • 小葱 适量
  • 食用油 适量

做法

  • 1

    准备工序

  • 2

    •鸡腿肉切成1cm见方的小丁,用混合均匀的调味料A腌渍20分钟左右。

  • 3

    制作方法

  • 4

    ①.平底锅内倒油加热,先加干辣椒煸炒出香味,再放入腌渍好的鸡腿肉继续翻炒。

  • 5

    ②.鸡肉炒熟后,关火加花椒咖喱酱后翻拌均匀,使每块鸡肉都裹上浓郁酱汁。重新开火翻炒一下并淋入酱油。

  • 6

    ③.盛出装盘,撒上小葱、白芝麻和花生碎作为点缀。

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