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圣诞节蕃茄红烩千层面

好侍食品_圣诞节蕃茄红烩千层面

用料

  • 鸡精或西式浓汤调味料 1小勺
  • 盐•白胡椒 少许
  • ◇迷你圣诞老人
  • 小番茄 适量
  • 奶油奶酪 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 大蒜 1片
  • 千层面 3~5片
  • 披萨用芝士 适量
  • 荷兰芹 适量
  • 橄榄油或食用油 适量
  • 盐•胡椒 适量
  • 意式白酱(也可以直接使用超市里现成的)
  • 黄油 30g
  • 面粉 30g
  • 牛奶 300g

做法

  • 1

    准备工序

  • 2

    •制作迷你圣诞老人。将奶油奶酪团成圆球形来作为圣诞老人的头部,做好后夹在对半切开的小番茄中间。

  • 3

    •制作意式白酱。平底锅中放入黄油和面粉,全程小火加热的同时用木锅铲均匀翻炒约2分钟。待充分融合后,少量多次加入牛奶并充分搅拌直至酱汁浓稠。出锅前撒入调味料A,关火盛出备用。

  • 4

    制作方法

  • 5

    ①.平底锅中倒入橄榄油加热,先将切碎的蒜末煸炒出香味,再加猪肉末并用盐、胡椒调味后翻炒至变色。最后下入切成碎末的洋葱和胡萝卜一起继续翻炒。

  • 6

    ②.在步骤①的锅中加水并盖上锅盖,待沸腾后,用中火继续焖煮10分钟左右。食材煮熟后关火,放入番茄红烩调料并搅拌直至融化后,开小火再加热5分钟左右。

  • 7

    ③.取一个耐高温的器皿,底部及四周涂抹上黄油或食用油。依次铺上煮好的千层面皮,白酱、步骤②中制作好的蕃茄红烩酱,披萨用芝士碎。按此顺序重复3~5次左右,用180℃〜200℃的烤箱焗烤7〜8分钟左右。表层烤至焦黄上色后取出,撒上荷兰芹碎。

  • 8

    ④.千层面切块装盘,旁边装饰上迷你圣诞老人即可享用美味。

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