番茄毛豆咖喱饭

醇香的咖喱酱汁包裹着酸甜的番茄，每一勺都藏着鲜嫩毛豆和肉丝交织的惊喜。红黄绿三色食材让人食指大动。

用料

• 百梦多咖喱 1盒
• 洋葱 200g（约1个）
• 番茄 1个
• 猪肉丝 300g
• 毛豆 150g
• 水 500ml

做法

• 1

  食材处理： 洋葱切小块；番茄划出十字刀，用热水浇后撕去外皮，切小块；毛豆水煮10分钟后捞出，过冷水后搓去外皮。

• 2

  热锅冷油，将洋葱炒至半透明。

• 3

  倒入肉丝，翻炒至颜色发白后倒入番茄和毛豆继续翻炒。

• 4

  倒入500ml水，炖煮至水开后捞取浮沫。

• 5

  关火，将一整盒百梦多咖喱掰开后放入锅内搅拌至溶化。

• 6

  开小火，炖煮收汁。即可盛出享用美味。

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