蘑菇牛肉咖喱饭

用料

• 好侍咖王咖喱 1盒
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 牛肉 120g
• 白蘑菇 50g
• 盐 2g
• 黑胡椒 1g
• 白米饭 300g
• 鸡蛋 2个

做法

• 1

  食材处理：牛肉切片后用盐、黑胡椒、蛋清腌制。胡萝卜切丁。土豆切丁，洋葱切块。蘑菇切成4小块。

• 2

  热锅倒油，洋葱炒至半透明。

• 3

  倒入牛肉翻炒至肉质发白。

• 4

  依次放入土豆和胡萝卜翻炒。

• 5

  将白蘑菇放入锅中翻炒透。

• 6

  加水没过食材煮至沸腾，捞去浮沫。如水量减少可适当加水。

• 7

  关火，加入一整盒掰开的好侍咖王咖喱，搅拌至溶化。

• 8

  炖煮至酱汁浓稠后即可。

• 9

  白米饭及咖喱酱汁盛盘后稍作点缀。

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