好侍食品_官方Logo

首页 好侍菜谱 山药莲藕牛肉咖喱饭

好侍食品_背景顶部

山药莲藕牛肉咖喱饭

春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根,秋冬季是吃根茎菜和坚果的好时节。 山药含有丰富的蛋白质、维生素、糖类,多种氨基酸,清润滋补;秋冬季莲藕口感粉糯,适宜炖煮,同时可为人体补充维生素C和钙元素。搭配菌菇、洋葱、胡萝卜,咖喱辛辣中更有鲜甜滋味,大块牛肉入味有嚼劲,山药莲藕软糯不失口感,最后可以撒少许花生,美味又满足。

好侍食品_山药莲藕牛肉咖喱饭

用料

  • 好侍咖王咖喱(辣) 1盒(90g)
  • 牛肉汤 800ml
  • 牛肉 300g
  • 洋葱 150g
  • 山药 150g
  • 莲藕 100g
  • 胡萝卜 80g
  • 蟹味菇 60g
  • 荷兰芹碎 少许
  • 米饭 适量
  • 姜片 适量
  • 适量

做法

  • 1

    山药和莲藕去皮切滚刀块泡水备用;牛肉、洋葱、胡萝卜切块;蟹味菇去根掰成合适大小。

  • 2

    牛肉和姜片冷水下锅,水烧开后撇去浮沫捞出,重新换一锅水,约1000ml,合盖中火焖煮30分钟左右,捞出牛肉块,牛肉汤留下备用。

  • 3

    锅内倒入适量油,放入牛肉和洋葱炒至上色,放入山药、莲藕、胡萝卜、蟹味菇炒至表面略上色。

  • 4

    倒入过滤后的牛肉汤(约800ml)大火煮开后中火焖煮15分钟。

  • 5

    关火放入掰开的咖喱块,慢慢搅拌至完全融化,再开小火熬煮5分钟左右。

  • 6

    盘内盛入米饭和咖喱,最后撒少许荷兰芹碎即可。

  • 7

    *牛肉汤若不足800ml可添适量水。

  • 8

    *可搭配花生碎,丰富口感。

推荐菜谱

好侍食品_早餐咖喱芝士面包

早餐咖喱芝士面包

好侍食品_春日卷心菜鸡肉咖喱饭

春日卷心菜鸡肉咖喱饭

好侍食品_流心蛋咖喱饭

流心蛋咖喱饭

好侍食品_圣诞奶油浓汤面包碗

圣诞奶油浓汤面包碗

好侍食品_新采鲜蔬肉丸咖喱饭

新采鲜蔬肉丸咖喱饭

好侍食品_菜谱首页

好侍食品_背景底部