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咖喱肉馅狮子头

风味浓郁,让孩子也爱不释口的咖喱肉馅狮子头登场啦。 清香的马蹄口感爽脆,咖喱中的香料和葱姜蒜为猪肉去腥增香,狮子头裹满勾人食欲的甜口酱汁,不论空口品尝还是下饭都堪称绝绝子。

好侍食品_咖喱肉馅狮子头

用料

  • 材料•4人份
  • ■咖喱肉馅狮子头
  • 百梦多咖喱酱 30g
  • 猪肉末 300g
  • 马蹄 100g
  • 大葱 100g
  • 生姜 20g
  • 大蒜 20g
  • 盐•胡椒 少许
  • 料酒 1大勺
  • 小麦粉 1大勺
  • 适量
  • ■咖喱酱汁
  • 百梦多咖喱酱 50g
  • 100ml
  • 料酒 1大勺
  • 酱油 1小勺
  • 青菜 适量
  • 胡萝卜 适量

做法

  • 1

    ■青菜和胡萝卜都事先煮好备用。

  • 2

    ①.将马蹄、大葱、生姜和大蒜切成碎末备用。取一个大碗放入猪肉末和调配好的咖喱酱汁,用手反复揉捏搅拌。加入盐、胡椒、料酒和小麦粉后继续揉捏混合,最后倒入刚才切好的食材碎末,一起揉捏翻拌直至均匀。

  • 3

    ②.将步骤①中调制好的肉馅分成8份揉搓成肉圆,表面均匀撒上小麦粉。起锅热油,放入狮子头煎炸5〜6分钟直至表面金黄后取出,将油沥干。(注意火候,不要煎糊了。)

  • 4

    ③.锅中倒入咖喱酱汁、料酒和酱油混合搅拌,加热至冒泡后放入步骤②中制作好的狮子头,转小火收汁,均匀翻动让狮子头裹上酱汁。

  • 5

    ④.在盘中盛上狮子头,旁边配上青菜和胡萝卜丝即可享用美味。

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