食材处理: ①咖喱饭部分 洋葱、土豆、胡萝卜切丁,鸡肉切小粒;桃子、苹果、生姜切丁后,柠檬挤出汁混合,备用。 ②红茶渍桃部分 桃子去核切块,柠檬挤出汁备用,红茶包拆开,茶粉备用。
做法: ①咖喱饭部分 1)热锅冷油,洋葱下锅,炒透后顺次放入胡萝卜、土豆、鸡肉、翻炒至食材熟软。 2)倒入300ml水,炖煮10分钟,捞出浮沫。 3)关火,将一整盒好侍百梦多咖喱掰开后依次放入。 4)搅拌至咖喱块完全溶化后,将备用的水果混合物倒入锅中。 5)搅拌至水果泥和咖喱块充分混合后,开小火炖煮片刻。 6)关火,盛出和米饭摆盘。 ②红茶渍桃 1)桃子加入红茶粉末、柠檬汁、2勺蜂蜜,混合充分后密封放入冰箱冷藏1晚。 2)第二天取出即可食用。可以和咖喱饭搭配,尽情享受水果盛宴。